|
Салати та закуски
|
|
| irisha | Дата: Вівторок, 2011-03-08, 10.51.49 AM | Сообщение # 46 |
 Полковник
Группа: Модератори
Сообщений: 1399
Награды: 10
Репутация: 6
Статус: Offline
| Хлібчик до супу
Спосіб приготування: Нарізати хліб, намастити тонесенько маслом з обидвох сторін та підсмажити на сухій сковорідці.
Часник видушити через часникодавку, добавити трішки солі та порізаної зелені петрушки. Намастити цим шматочки хліба та потерти трошки твертого сиру зверху.
|
| |
| |
| irisha | Дата: Вівторок, 2011-03-08, 10.56.18 AM | Сообщение # 47 |
|
Полковник
Группа: Модератори
Сообщений: 1399
Награды: 10
Репутация: 6
Статус: Offline
| Ікра баклажанна
Вам знадобиться: * 160 г баклажанів
* 15 г цибулі
* 10 г зеленої цибулі
* 10 г олії
* 35 г томату-пюре
* 5 г оцту 5%
* часник
* перець, сіль Спосіб приготування: Баклажани після видалення плодоножки запекти в духовці, охолодити, розрізати вздовж, відділити шкірку від м'якоті. Дрібно нарубати. Цибулю дрібно нашинкувати та спассерувати з олією, добавити томат-пюре, баклажани та періодично помішуючи, тушкувати до тих пір, поки маса не стане густою. Заправити ікру часником, розтерим з невеликою кількістю солі, оцтом, олією, перцем. Подати ікру на тарілці маленького розміру або в салатниці та посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.
|
| |
| |
| irisha | Дата: Вівторок, 2011-03-08, 11.02.25 AM | Сообщение # 48 |
|
Полковник
Группа: Модератори
Сообщений: 1399
Награды: 10
Репутация: 6
Статус: Offline
| Оселедець з крабовими палочками та кукурудзою
Вам знадобиться: * 0,5 кг оселедця
* 150 гр кукурудзи
* 250 гр крабових паличок
* майонез
* зеленa цибуля
* сіль, перець Спосіб приготування: Порізати соломкою оселедець, дати кукурудзи, порізані крабові палички, та порізану зелену цибулю. Заправити майонезом та йти їсти))))
|
| |
| |
| irisha | Дата: Вівторок, 2011-03-08, 11.05.36 AM | Сообщение # 49 |
|
Полковник
Группа: Модератори
Сообщений: 1399
Награды: 10
Репутация: 6
Статус: Offline
| Тартинки з помідорами
Вам знадобиться:
* 2 помідори
* 50 г сиру
* 1 ст. л. вершкового масла
* 4 шматочки білого хліба Спосіб приготування: Помідор нарізати кружечками.
Шматочок білого хлібазмастити невеликою кількістю масла, покласти скибочку помідора, зверху посипати тертим сиром і покласти в мікрохвильову піч на 1-2 хвилини або в духовку, щоб сир розтопився.
|
| |
| |
| irisha | Дата: Вівторок, 2011-03-08, 11.09.13 AM | Сообщение # 50 |
|
Полковник
Группа: Модератори
Сообщений: 1399
Награды: 10
Репутация: 6
Статус: Offline
| Сосиски нашвидкоруч
Вам знадобиться: * тонкі довгі сосиски
* сир
* спеції Спосіб приготування: Взяти тонкі довгі сосиски, надрізати їх вздовж, вкласти полоски сиру, посипати травами та поставити в духовку, щоб підрум'янились.
Можна ще до того хлібчика підсмажити вмоченого в збите яйце. Смачного!
|
| |
| |
| irisha | Дата: Вівторок, 2011-03-08, 11.15.19 AM | Сообщение # 51 |
|
Полковник
Группа: Модератори
Сообщений: 1399
Награды: 10
Репутация: 6
Статус: Offline
| Фаршировані яйця
Вам знадобиться: * 2 курячих яйця
* 1 ч. л. сметани
* 0,5 ч. л. м'ягкого масла
* сіль,перець Спосіб приготування: Відварити два помитих курячих яйця. Акуратно розрізати їх навпіл, вибрати ложечкою все, що їстивне, а шкарлупку відставити.
Покришити дрібненько яйця та петрушку.
Добавити 1 ч. л. сметани, 0,5 ч. л. м'ягкого масла, посолити, поперчити, перемішати.
Нафарширувати шкарлупки, вмокнути в сухарі.
Акуратно покласти на розігріту сковороду, начинкою вниз та обсмажити на середньому вогні до золотистого кольору.
|
| |
| |
| irisha | Дата: Вівторок, 2011-03-08, 11.19.10 AM | Сообщение # 52 |
|
Полковник
Группа: Модератори
Сообщений: 1399
Награды: 10
Репутация: 6
Статус: Offline
| Паштет з квасолі
Спосіб приготування: беремо приблизно 400-500 г фасолі, намочуємо на ніч, а на наступний день відварюємо і товчемо, або перемелюєте на м"ясорубці.
-чистимо 2 цибулини, ріжемо дрібненько і підсмажуємо на олії додаємо все у фасолю
-перчимо, солимо до смаку
-чистимо 6 -7 великих зубчиків часнику, пропускаємо через часникодавку і у фасолю
-якщо загусте, то можна додати ще олії.
-влітку добре додати ще кропу дрібно нарізаного.
|
| |
| |
| irisha | Дата: Вівторок, 2011-03-08, 11.22.50 AM | Сообщение # 53 |
|
Полковник
Группа: Модератори
Сообщений: 1399
Награды: 10
Репутация: 6
Статус: Offline
| Рулетики з курячого філе з курагою
Спосіб приготування: куряче філе порізати, як на відбивні, посолити, поперчити, додати спеції і залишити на годинку, дві.
Курагу помити, залити на хвилинку окропом, висушити, викладати на філе та загортати рулетами.
Викласти до форми, накрити фольгою та запікати при 180-190 гр.
Готувати рулетики можна заздалегідь і подати до столу, як холодну страву, порізані на скибочки.
|
| |
| |
| irisha | Дата: Вівторок, 2011-03-08, 11.27.53 AM | Сообщение # 54 |
|
Полковник
Группа: Модератори
Сообщений: 1399
Награды: 10
Репутация: 6
Статус: Offline
| Кучеряві канапки
Вам знадобиться:
* батон
* масло
* домашній сир (творог)
* кріп
* часник
* паприка (перець солодкий мелений)
* помідор
* майонез Спосіб приготування:
Батон порізати на скибочки і намастити маслом. До сиру дати трохи майонезу, перетерти і розділити на 3 частини. До 1 дати дрібно порізаний кріп, до 2 - часник вижатий на часникодавці, а до 3 - паприку. Тепер беремо виделку набираємо трошки сиру з кропом і витираємо в батон, потім сир з часником, а потім сир з паприкою. І так чередуючи кольори робимо круг батона.
Помідору тоненько порізати і по кусочку класти в середину канапки.
|
| |
| |
| irisha | Дата: Вівторок, 2011-03-08, 11.33.00 AM | Сообщение # 55 |
|
Полковник
Группа: Модератори
Сообщений: 1399
Награды: 10
Репутация: 6
Статус: Offline
| М'ясний рулет з яєчною начинкою
Вам знадобиться: * 800 грамів перекрученого м'яса (я брала свинину і курятину)
* 1 сире яйце
* скибочка білого хліба без кірки (замочити в молоці)
* сіль, перець за смаком
* панірувальні сухарі
* 2 зубки часнику начинка:
* 3 шт. відварених яєць
* зелень кропу, петрушки, кінзи
* зелена цибуля
* трохи вершкового масла Спосіб приготування:
У фарш додати яйце, сіль, перець, можна приправи для м'яса, розмочений хліб, вичавлений через прес часник, все вимісити до однорідного стану.
Яйця і зелень дрібно порубати, змішати в мисці. На столі розстелити харчову плівку 2-3 шара, посипати її рясно сухарями, руки змочити водою, викладати по-троху фарш і трамбуючи руками зробити пласт, зверху розподілити начинку, покласти декілька шматочків масла. Обережно, підтримуючи плівку за край скрутити рулет, краї защипнути. На деко покласти папір або фольгу, змастити його маслом і трохи присипати сухарями, перенести рулет, укласти швом вниз(робити це потрібно обережно) Запікати рулет при температурі 200 градусів 50-60 хв. Потім трохи остудити і порізати гострим ножем.
|
| |
| |
| irisha | Дата: Вівторок, 2011-03-08, 11.36.13 AM | Сообщение # 56 |
|
Полковник
Группа: Модератори
Сообщений: 1399
Награды: 10
Репутация: 6
Статус: Offline
| Баклажанні рулетики з горіховою начинкою
Спосіб приготування: Баклажани нарізати вздовж тонкими пластинами. Замочити їх в солоній воді. Обсмажити на сковороді з мінімальною кількістю жиру. Кожний кусочок обмакнути серветкою (щоб видалити зайвий жир).
Начинка: горіхи перемолоти, додати часничок, трошки потертого твердого сиру і чуть – чуть майонезу. Добре вимішати.
Баклажанову пластинку чуть-чуть змастити майонезм. На кінець пластинки даєм начинку і закручуєм баклажан рулетиком. Смачного!
|
| |
| |
| irisha | Дата: Вівторок, 2011-03-08, 11.38.54 AM | Сообщение # 57 |
|
Полковник
Группа: Модератори
Сообщений: 1399
Награды: 10
Репутация: 6
Статус: Offline
| Кабачкові медальйони
Спосіб приготування: Кабачок почистити і нарізати кружальцями товщиною 5мм. Посолити кожне кружальце і обжарити в клярі (яйце+мука). Потім трошки змастити майонезом і покласти кружальце помідорки. Посипати зеленню.
|
| |
| |
| irisha | Дата: Вівторок, 2011-03-08, 11.42.22 AM | Сообщение # 58 |
|
Полковник
Группа: Модератори
Сообщений: 1399
Награды: 10
Репутация: 6
Статус: Offline
| Піца на лаваші
Спосіб приготування: Берете один лаваш, мастите томатний соусом, зверху нарізаєте помідори, даєте куряче м'ясо, затираєте сиром і посипаєте спеціями. Можете давати начинку любу, гляньте, шо там маєте в холодильнику) Якщо хочете, щоб піца хрустіла, запихаєте пустий лист до духовки розігрітої до 240 градусів на 5 хв. Потім викладаєте на гарячий лист піцу і печете 10 хвилин.
|
| |
| |
| irisha | Дата: Вівторок, 2011-03-08, 11.44.01 AM | Сообщение # 59 |
|
Полковник
Группа: Модератори
Сообщений: 1399
Награды: 10
Репутация: 6
Статус: Offline
| Креветки до пива
Вам знадобиться: * 1 кг заморожених креветок
* 1,5 лимона
* 1 пучок кропу
* 2-3 ст. л. приправи "вегета"
* 5 зубчиків часнику
* 1/3 пачки масла
Спосіб приготування: На сковорідку висипати креветки, порізаний часник, порізаний кріп, один дуже дрібно порізаний лимон разом зі шкіркою, посипати приправою, дати 1/3 пачки масла. Включити вогонь, накрити кришкою, довести до кипіння, виключити газ і нехай постоїть під кришкою 10 хвилин. Потім збризнути соком половинки лимона.
|
| |
| |
| irisha | Дата: Вівторок, 2011-03-08, 11.45.37 AM | Сообщение # 60 |
|
Полковник
Группа: Модератори
Сообщений: 1399
Награды: 10
Репутация: 6
Статус: Offline
| Канапки пікантні
Вам знадобиться: * 1 пачка плавленого сирка
* 0,5 пачки майонезу
* 3 зубчики часнику
* 200 грам ковбаси
* батон Спосіб приготування: Сирок потерти на терці, перемішати з майонезом і роздавленим на часникодавці часником. Помастити масою скибки батона. Зверху виложити порізану кубиками ковбаску. Прикрасити зеленню.
|
| |
| |
